Figuras hechas con frutas :)
FIGURAS HECHAS CON FRUTAS Y VERDURAS :
El otro dia , estaba en casa viendo la television con mi madre , cuando , aparecio en las noticias , un reportaje sobre gente que se dedicaba a realizar dibujos e imagenes en frutas y verduras . Me gusto tanto , que he decidio compartir con vosotros estas imagenes , que son una pequeña parte de lo que hacen estos artistas.
El otro dia , estaba en casa viendo la television con mi madre , cuando , aparecio en las noticias , un reportaje sobre gente que se dedicaba a realizar dibujos e imagenes en frutas y verduras . Me gusto tanto , que he decidio compartir con vosotros estas imagenes , que son una pequeña parte de lo que hacen estos artistas.
El postre mas caro del mundo
El postre mas caro del mundo:
El postre más caro del mundo cuesta 25,000 dólares
Un restaurante ha entrado en el libro Guinnes por rl dudable logro de vender o al menos intentarlo el postre más caro del mundo.
el 'Frrozen Haute Chocolate', es una delicia de chocolate creada con 28 clases diferentes de cacao, 14 de ellos llegados de las zonas más exóticas y caras del mundo. Tanta exquisitez se tenía que pagar: 25.000 dólares (algo más de 17.000 euros -casi tres millones de pesetas-) pide el restaurador a quien quiera deshacer en su boca la delicia.
el 'Frrozen Haute Chocolate', una delicia de chocolate creada con 28 clases diferentes de cacao, 14 de ellos llegados de las zonas más exóticas y caras del mundo. Tanta exquisitez se tenía que pagar: 25.000 dólares (algo más de 17.000 euros -casi tres millones de pesetas-) pide el restaurador a quien quiera deshacer en su boca la delicia.
El postre más caro del mundo cuesta 25,000 dólares
Un restaurante ha entrado en el libro Guinnes por rl dudable logro de vender o al menos intentarlo el postre más caro del mundo.
el 'Frrozen Haute Chocolate', es una delicia de chocolate creada con 28 clases diferentes de cacao, 14 de ellos llegados de las zonas más exóticas y caras del mundo. Tanta exquisitez se tenía que pagar: 25.000 dólares (algo más de 17.000 euros -casi tres millones de pesetas-) pide el restaurador a quien quiera deshacer en su boca la delicia.
el 'Frrozen Haute Chocolate', una delicia de chocolate creada con 28 clases diferentes de cacao, 14 de ellos llegados de las zonas más exóticas y caras del mundo. Tanta exquisitez se tenía que pagar: 25.000 dólares (algo más de 17.000 euros -casi tres millones de pesetas-) pide el restaurador a quien quiera deshacer en su boca la delicia.
Se han vertido sobre el postre cinco gramos de oro comestible de 23 quilates.
Sobre el postre se han vertido cinco gramos de oro comestible de 23 quilates y se sirve en una copa adornada también con oro comestible. En la base de la misma tiene un brazalete de oro de 18 quilates con diamantes blancos.
La comida tipica de LA FONT DE LA FIGUERA : LA GAXAMIGA
LA FONT DE LA FIGUERA : LA GAXAMIGA
Ingredientes :
-Para la gaxamiga :
1 1/2 kg de harina
1l de agua
Media cebolla
5 ajos
sal
aceite
- Para la tuesta :
longanizas
chorizos
lomo
chuletas de cordero
Preparacion de la gaxamiga :
se frien los ajos i la cebolla en una paella de gaxamiga. Cuando los ajos i la cebolla este dorada se le añade la harina a la mezcla . Mezclamos la harina con los ajos i la cebolla hasta que la harina este dorada. A continuacion , añadimos la sal , y seguidamente el agua,. Maezclamo tod col la cuchara y ,con ayuda de esta deshacemos los g
Preparacion de la tuesta :
rumitos de harina que se quedan ,y movemos la mezcla hasta que se haya hecho una pasta . Cuando ya tenga consistencia , la dejamos en la paella al fuejo, y cuando este doreda , con la paella, le damos la vuelta tirandola al aire .Si cuando la giramos esta dorada , esperamos a que la otra parte este dorada tambien , y ya esta lista para servir.
Preparacion de la tuesta :
Ponemos la parrilla al fuego para que se caliente . Cuando este lista , ponemos el embutido y lo de dejamos en el fuego hasta que este hecho .
Este plato es tipico de mi pueblo , La Font de la Figuera , donde cada año , en septiembre, se celebran las noches de las gaxamigas , donde cada ciudadano , de la edad que sea , junto sus amigos y familiares , hacen una gaxamiga , en la plaza del pueblo .
Ingredientes :
-Para la gaxamiga :
1 1/2 kg de harina
1l de agua
Media cebolla
5 ajos
sal
aceite
- Para la tuesta :
longanizas
chorizos
lomo
chuletas de cordero
Preparacion de la gaxamiga :
se frien los ajos i la cebolla en una paella de gaxamiga. Cuando los ajos i la cebolla este dorada se le añade la harina a la mezcla . Mezclamos la harina con los ajos i la cebolla hasta que la harina este dorada. A continuacion , añadimos la sal , y seguidamente el agua,. Maezclamo tod col la cuchara y ,con ayuda de esta deshacemos los g
Preparacion de la tuesta :
rumitos de harina que se quedan ,y movemos la mezcla hasta que se haya hecho una pasta . Cuando ya tenga consistencia , la dejamos en la paella al fuejo, y cuando este doreda , con la paella, le damos la vuelta tirandola al aire .Si cuando la giramos esta dorada , esperamos a que la otra parte este dorada tambien , y ya esta lista para servir.
Preparacion de la tuesta :
Ponemos la parrilla al fuego para que se caliente . Cuando este lista , ponemos el embutido y lo de dejamos en el fuego hasta que este hecho .
Este plato es tipico de mi pueblo , La Font de la Figuera , donde cada año , en septiembre, se celebran las noches de las gaxamigas , donde cada ciudadano , de la edad que sea , junto sus amigos y familiares , hacen una gaxamiga , en la plaza del pueblo .
Postres internacionales : ESCOCIA - PAN DE GENJIBRE
Postres internacionales :ESCOCIA - PAN DE GENJIBRE
Ingredientes:
1/2 taza de manteca y mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 taza de miel de panela espesa
1 huevo
2 cucharaditas de polvo de jengibre
2 cucharaditas de polvo de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 1/2 tazas de harina
1 taza de agua caliente
Preparacion
Se bate la manteca y mantequilla, el azúcar, después el huevo
batido de antemano, luego la miel y el polvo de jengibre, canela,
nuez moscada, bicarbonato y harina, por último el agua caliente.
Horno de 350F por 25 o 30 minutos. Molde de ½ libra de engrasado
Ingredientes:
1/2 taza de manteca y mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 taza de miel de panela espesa
1 huevo
2 cucharaditas de polvo de jengibre
2 cucharaditas de polvo de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 1/2 tazas de harina
1 taza de agua caliente
Preparacion
Se bate la manteca y mantequilla, el azúcar, después el huevo
batido de antemano, luego la miel y el polvo de jengibre, canela,
nuez moscada, bicarbonato y harina, por último el agua caliente.
Horno de 350F por 25 o 30 minutos. Molde de ½ libra de engrasado
Postres internacionales : Australia- LAMIGTONS
Postres internacionales : Australia- LAMIGTONS :
Ingredientes
6 huevos grandes
140g de azúcar extrafino
225g de harina con levadura
5 cucharadas de agua caliente
25g de mantequilla fundida
Para la crema de Vainilla
250g de azúcar glasé tamizado
1 cdita de extracto de vainilla
50g de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de leche
Para el Glaseado
300g de azúcar glasé
4 cdas de cacao en polvo
25g de mantequilla
125ml de leche
140g de coco seco.
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde cuadrado. Batir los huevos y el azúcar hasta espesarlos. Incorporar la harina, el agua y la mantequilla, y remover. Verter la mezcla sobre el molde y cocer hasta que tenga cuerpo. Dejar enfriar en una rejilla.
2. Batir los ingredientes de la crema hasta obtener una masa cremosa. Cortar el bizcocho en 16 cuadrados, y estos por la mitad horizontalmente, con la crema en medio.
3. Para el glaseado, tamizar el azua r y el cacao. Fundir la mantequilla y calentar la leche en el microondas a temperatura alta. Cubrir los cuadrados con la mezcla de azúcar, escurrirlos y decorar con el coco. Dejar secar toda la noche para que el glaseado se asiente.
Ingredientes
6 huevos grandes
140g de azúcar extrafino
225g de harina con levadura
5 cucharadas de agua caliente
25g de mantequilla fundida
Para la crema de Vainilla
250g de azúcar glasé tamizado
1 cdita de extracto de vainilla
50g de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de leche
Para el Glaseado
300g de azúcar glasé
4 cdas de cacao en polvo
25g de mantequilla
125ml de leche
140g de coco seco.
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde cuadrado. Batir los huevos y el azúcar hasta espesarlos. Incorporar la harina, el agua y la mantequilla, y remover. Verter la mezcla sobre el molde y cocer hasta que tenga cuerpo. Dejar enfriar en una rejilla.
2. Batir los ingredientes de la crema hasta obtener una masa cremosa. Cortar el bizcocho en 16 cuadrados, y estos por la mitad horizontalmente, con la crema en medio.
3. Para el glaseado, tamizar el azua r y el cacao. Fundir la mantequilla y calentar la leche en el microondas a temperatura alta. Cubrir los cuadrados con la mezcla de azúcar, escurrirlos y decorar con el coco. Dejar secar toda la noche para que el glaseado se asiente.
Postres internacionales: ESPAÑA -TORRIJAS
Postres internacionales: ESPAÑA -TORRIJAS
Ingredientes
Pan de Molde grueso
6 Huevos
Vino o Leche
Miel
PROCEDIMIENTO
1º-Se deja el pan de molde en el vino o en la leche hasta que esponje bien.
2º-Despues el pan se moja en los huevos ya batidos,despues de esto se ponen en la sarten hasta que estan doradas
3º-Para darle más sabor se le echa miel mezclada con agua a las torrijas.
Ingredientes
Pan de Molde grueso
6 Huevos
Vino o Leche
Miel
PROCEDIMIENTO
1º-Se deja el pan de molde en el vino o en la leche hasta que esponje bien.
2º-Despues el pan se moja en los huevos ya batidos,despues de esto se ponen en la sarten hasta que estan doradas
3º-Para darle más sabor se le echa miel mezclada con agua a las torrijas.
Postres internacionals : SUIZA- ALFAJORES TIROLESES
Postres internacionals : SUIZA- ALFAJORES TIROLESES
Ingredientes para 20 alfajores
480g de harina
20g de canela
1cdita de canela al ras
1 pizca de clavo de olor
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de polvo de hornear
200g de manteca
50g de azúcar molida
50g de miel
100g de azúcar negra
2 huevos
500g de mermelada de fruta (a elección)
Glasé para bañar los alfajores
Procedimiento
1. Poner la harina sobre la mesa. Agregar la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar. Formar una corona. Colocar la manteca, el azúcar molida y la miel en el centro. Añadir el azúcar negra.
2. Mezclar los ingredientes del centro hasta formar una crema. Agregar los huevos, de a uno mezclando bien, después de cada adición.
3. Unir los ingredientes de la corona a los del centro con una rasqueta y sin amasar. Ubicar la masa sobre la placa. Llevar a la heladera por 30 minutos. Retirar y amasar.
4. Estirar con el palo de amasar hasta lograr un espesor de 8mm. Realizar las tapas con un corta pastas y colocarlas sobre una placa metálica. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada entre 25 y 30 minutos.
5. Retirar del horno y dejar enfriar. Dar vuelta la mitad de las tapitas. Untar con mermelada. Cubrir las piezas untadas con las tapas restantes. Presionar para que la mermelada llegue al borde.
6. Ubicar los alfajores sobre una rejilla metalica (va ubicada sobre una placa) y, con una cuchara, bañarlos con el glasé y dejar secar.
Glase para bañar los Alfajores
Ingredientes
500g de azúcar impalpable
Agua fría en cantidad necesaria
Esencia de limón a gusto
Procedimiento
1. Cernir el azúcar impalpable sobre un bol.
2. Incorporar el agua de a poco para ir controlando la consistencia del glasé a medida que se mezcla con un batidor de alambre.
3. Añadir la esencia de limón y mezclar.
4. Continuar mezclando hasta formar un glasé fluido. De ser necesario incorporar, de a poco, algo más de agua.
Ingredientes para 20 alfajores
480g de harina
20g de canela
1cdita de canela al ras
1 pizca de clavo de olor
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de polvo de hornear
200g de manteca
50g de azúcar molida
50g de miel
100g de azúcar negra
2 huevos
500g de mermelada de fruta (a elección)
Glasé para bañar los alfajores
Procedimiento
1. Poner la harina sobre la mesa. Agregar la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar. Formar una corona. Colocar la manteca, el azúcar molida y la miel en el centro. Añadir el azúcar negra.
2. Mezclar los ingredientes del centro hasta formar una crema. Agregar los huevos, de a uno mezclando bien, después de cada adición.
3. Unir los ingredientes de la corona a los del centro con una rasqueta y sin amasar. Ubicar la masa sobre la placa. Llevar a la heladera por 30 minutos. Retirar y amasar.
4. Estirar con el palo de amasar hasta lograr un espesor de 8mm. Realizar las tapas con un corta pastas y colocarlas sobre una placa metálica. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada entre 25 y 30 minutos.
5. Retirar del horno y dejar enfriar. Dar vuelta la mitad de las tapitas. Untar con mermelada. Cubrir las piezas untadas con las tapas restantes. Presionar para que la mermelada llegue al borde.
6. Ubicar los alfajores sobre una rejilla metalica (va ubicada sobre una placa) y, con una cuchara, bañarlos con el glasé y dejar secar.
Glase para bañar los Alfajores
Ingredientes
500g de azúcar impalpable
Agua fría en cantidad necesaria
Esencia de limón a gusto
Procedimiento
1. Cernir el azúcar impalpable sobre un bol.
2. Incorporar el agua de a poco para ir controlando la consistencia del glasé a medida que se mezcla con un batidor de alambre.
3. Añadir la esencia de limón y mezclar.
4. Continuar mezclando hasta formar un glasé fluido. De ser necesario incorporar, de a poco, algo más de agua.
Postres internacionales : ALEMANIA - LINZER DE ZARZAMORA
Postres internacionales:ALEMANIA -LINZER DE ZARZAMORA
Ingredientes:
520 GR. DE HARINA
450 GR. DE NUEZ MOLIDA
450 GR. DE AZUCAR GLASS
450 GR. MANTEQUILLA FRIA
60 GR. DE CHOCOLATE SEMIAMARGO RALLADO
4 YEMAS DE HUEVO
4 CUCHARADAS DE COCOA
2 CUCHARADITAS DE CANELA
1 PIZCA DE CLAVO
2 COPITAS DE RON
MERMELADA DE ZARZAMORA COLADA
Procedimiento:
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, EXCEPTO LA MERMELADA A MANO O CON UNA PALA.
SE METE UN RATO AL REFRIGERADOR.
SE EXTIENDE LA MASA FRIA EN UN RECIPIENTE ENGRASADO Y SE LEVANTA UN POCO LA ORILLA, SE VIERTE LA MERMELADA Y SE CUBRE CON PEQUEÑAS TIRAS DE MASA. Y SE HORNEA. SE SIRVE EN PORCIONES PEQUEÑAS.
Ingredientes:
520 GR. DE HARINA
450 GR. DE NUEZ MOLIDA
450 GR. DE AZUCAR GLASS
450 GR. MANTEQUILLA FRIA
60 GR. DE CHOCOLATE SEMIAMARGO RALLADO
4 YEMAS DE HUEVO
4 CUCHARADAS DE COCOA
2 CUCHARADITAS DE CANELA
1 PIZCA DE CLAVO
2 COPITAS DE RON
MERMELADA DE ZARZAMORA COLADA
Procedimiento:
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, EXCEPTO LA MERMELADA A MANO O CON UNA PALA.
SE METE UN RATO AL REFRIGERADOR.
SE EXTIENDE LA MASA FRIA EN UN RECIPIENTE ENGRASADO Y SE LEVANTA UN POCO LA ORILLA, SE VIERTE LA MERMELADA Y SE CUBRE CON PEQUEÑAS TIRAS DE MASA. Y SE HORNEA. SE SIRVE EN PORCIONES PEQUEÑAS.
POSTRES INTERNACIONALES : ITALIA - TIRAMISU :
POSTRES INTERNACIONALES : ITALIA - TIRAMISU :
Ingredientes:
- Mascarpone, 1/4 de kilo
- Huevos, 3 grandes
- Yemas de huevo, 3
- Claras de huevo, 2
- Bizcochos tipo 'sabojardi'
- Azúcar, 2-2 cucharadas
- Brandy, del bueno
- Café, un vaso
Preparación:
Comenzamos este Tiramisu batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica.
Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio.
Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.
A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.
Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.
Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisu. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.
Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien.
Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.
Ingredientes:
- Mascarpone, 1/4 de kilo
- Huevos, 3 grandes
- Yemas de huevo, 3
- Claras de huevo, 2
- Bizcochos tipo 'sabojardi'
- Azúcar, 2-2 cucharadas
- Brandy, del bueno
- Café, un vaso
Preparación:
Comenzamos este Tiramisu batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica.
Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio.
Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.
A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.
Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.
Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisu. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.
Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien.
Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.
MAGDALENAS
MAGDALENAS :
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- La ralladura de 1 limón
Preparación:
En un bol batimos muy bien los huevos y poco a poco vamos echando el azúcar; mezclandolo todo muy bien. Más tarde, incorporamos el aceite, la nata, la levadura,la harina y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien hasta crear una masa homogenea.
Acto seguido, necesitaremos unos moldes para echar esta mezcla; la echaremos hasta la mitad, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º durante 20 minutos; hasta que veamos que están subiendo las magdalenas.
Tras ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlas. Y listo ya esta nuestra receta de Magdalenas.
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- La ralladura de 1 limón
Preparación:
En un bol batimos muy bien los huevos y poco a poco vamos echando el azúcar; mezclandolo todo muy bien. Más tarde, incorporamos el aceite, la nata, la levadura,la harina y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien hasta crear una masa homogenea.
Acto seguido, necesitaremos unos moldes para echar esta mezcla; la echaremos hasta la mitad, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º durante 20 minutos; hasta que veamos que están subiendo las magdalenas.
Tras ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlas. Y listo ya esta nuestra receta de Magdalenas.
GALLETAS COOKIES
COOKIES :
2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.
3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.
4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.
5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.
6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.
7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.
8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.
Ingredientes:
- 220 g de harina de reposteria
- 7 g de levadura química
- 100 g de mantequilla en punto pomada
- 90 g de azúcar moreno
- 45 g de azúcar normal
- 8 g de azúcar vainillado
- 1 huevo M
- 1 pizca de sal
- 100 g de chips de chocolate
Preparación:
1.- Unimos la mantequilla con los tres tipos de azúcar ayudándonos de una cuchara de madera o espátula, lo que nos resulte más simple.2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.
3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.
4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.
5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.
6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.
7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.
8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.
BROWNIES :)
BROWNIES :
Ingredientes:
-125gr de chocolate
-125gr de mantequilla
-130gr de azucar
-2huevos
-50gr de harina
-1 cucharada de canela en polvo
-1 cucharada de vainilla azucarada
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate, despues añadimos la mantequilla en dados hasta que se derrita con el chocolate, mazclandolo muy bien hasta crear una masa.
Acto seguido, batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen; despues mezclamos con el chocolate fundido, le añadimos la harina tamizada, la canela y la vainilla; hasta que tengamos una masa.
Por ultimo, forramos una bandeja para horno con papel vegetal, e introducimos esa masa en el horno a 150º durante unos 30 minutos.
Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate, despues añadimos la mantequilla en dados hasta que se derrita con el chocolate, mazclandolo muy bien hasta crear una masa.
Acto seguido, batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen; despues mezclamos con el chocolate fundido, le añadimos la harina tamizada, la canela y la vainilla; hasta que tengamos una masa.
Por ultimo, forramos una bandeja para horno con papel vegetal, e introducimos esa masa en el horno a 150º durante unos 30 minutos.
SORBETE DE FRUTOS ROJOS
SORBETE DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
• 500 g de frutos rojos frescos
• El zumo y la ralladura de 1 naranja grande
• 2-3 cucharadas de licor de naranja (por ejemplo,
• Cointreau o Grand Marnier)
• 175 ml de agua
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar lustre
• El zumo y la ralladura de 1 naranja grande
• 2-3 cucharadas de licor de naranja (por ejemplo,
• Cointreau o Grand Marnier)
• 175 ml de agua
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar lustre
Preparación de la receta
1 -
Poner la fruta, el zumo y la ralladura de naranja, el licor y el agua en
una batidora y batir hasta que quede suave. A mí me gusta dejar las
semillas, pero la mezcla se puede colar si se prefiere.
2 - Si se dispone de una heladera, batir la mezcla hasta que comience a helarse. Una alternativa es verterla en un recipiente rígido y ponerla en el congelador, moviéndola cada media hora aproximadamente, hasta que comiencen a formarse cristales de hielo y adquiera la apariencia de estar medio congelada.
3 - Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar gradualmente y seguir batiendo hasta obtener una textura firme y brillante. Incorporar el merengue a la mezcla de frutas y seguir congelando y removiendo hasta que esté completamente congelada.
4 - Si se prepara por adelantado, pasar la mezcla a la nevera media hora antes de servir.
2 - Si se dispone de una heladera, batir la mezcla hasta que comience a helarse. Una alternativa es verterla en un recipiente rígido y ponerla en el congelador, moviéndola cada media hora aproximadamente, hasta que comiencen a formarse cristales de hielo y adquiera la apariencia de estar medio congelada.
3 - Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar gradualmente y seguir batiendo hasta obtener una textura firme y brillante. Incorporar el merengue a la mezcla de frutas y seguir congelando y removiendo hasta que esté completamente congelada.
4 - Si se prepara por adelantado, pasar la mezcla a la nevera media hora antes de servir.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
Bizcocho de chocolate sin gluten:
100 gr. de chocolate puro sin gluten, 3 huevos, 200 gr. de azúcar, 100 gr. de aceite, 150 gr. de harina fina de maíz, 1 yogur natural sin gluten, 1 sobre de levadura sin gluten y una pizca de sal.
Pasos a realizar :
Bate las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla fina
y espumosa. A esta mezcla le añadiremos el chocolate, el cual habremos
fundido previamente al baño María, el aceite y el yogur. Bate de nuevo y
agrega las claras de huevo montadas a punto de nieve. Por último,
incorpora la harina, la levadura y la sal, todo ello previamente
tamizado. Mezcla el conjunto con una pala de madera y con mucho cuidado
para que la masa no pierda volumen.
Engrasa el interior de un molde redondo con mantequilla y espolvoréalo con harina sin gluten. Vierte en él la masa del bizcocho y hornea durante 30-40 minutos a 180ºC.
Engrasa el interior de un molde redondo con mantequilla y espolvoréalo con harina sin gluten. Vierte en él la masa del bizcocho y hornea durante 30-40 minutos a 180ºC.
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